المنتدى » عالم المطبخ » دجاج بالبشاميل وجبنة تشدر
المشاركة السابقة : المشاركة التالية

دجاج بالبشاميل وجبنة تشدر

الكاتب : meme 26

غير متصل حالياً

المجموعةالاعضاء

المشاركات282

تاريخ التسجيلالجمعة 06-11-2009

معلومات اخرى
حرر في السبت 05-12-2009 07:41 مساء - الزوار : 1501 - ردود : 1
دجاج بالبشاميل وجبنة تشدر

المقادير:



ملعقة زيت صغيرة

نص فنجان من المرق الدجاج(عادي مو ظروري ما ان احتاج الامر)


8 قطع دجاج فيليه مقطهة قطع كبيرة

تتبيلة الدجاج:


علبة جبنة تشيدر 113غ مبشورة


عصير ليمونه

ملح +فلفل اسود مطحون ناعم

ملعقة فلفل حارصغيرة

ملعقة كبيرة كاري

ملعة صغيرة كمون

3-4 ورقات غار

3حبات فلفل اخضر شرايح(اللي يحب الحار انا ما حطيت ما احب الحار استبدلته بفلفل رومي عشان النكهة)

ملعقة كركم صغيرة

حص ثوم


وصلصة البشاميل وهي عبارة عن:



علبة جبنه تشيدر 200غ مبشورة


4اكواب حليب

طحين حسب ما تحبي ثقل الباشميل ويفضل ما يكون ثقيل


زبدة


ملح وفلفل ابيض مطحون


قرنفل
ورقة غار

4 حبات فلفل اسود غير مطحون

حبتين هيل





الطريقة:


اخلطي التتبيلة مع الدجاج وخليه على جنب ويكون افضل يقعد اربع ساعات في الثلاجة مغطى عليه عشان ياخذ نكهة بس اذا مستعجلة عادي تطلع حلوة

وابدئي بتجهيز صلصة البشاميل

اغلي الحليب مع الملح والفلفل المطحون والقرنفل وورق الغار والهيل وحبوب الفلفل

لمدة ربع ساعة وخليه على جنبعشر دقابق او اكثر عشان ياخذ النكهة واذا طول احسن

صفي الحليب


ذوبي الزبدة وحطي الطحين وابدئي حركي وسوي الباشميل عادي وضيفي الحليب عليه اللين يصير البشاميل متماسك ومو ثقيل بعدها اطفي عليه واضيفي الجبنة التشيدر المبشورة وحركي اللين تذوب من حرارة الباشاميل


وبكذا جهزنا الصوص تبع الدجاج

سخني ملعة الزيت وضيفي الدجاج مع التتبيلة وخليه على حرارة عالية مع التحريك وخليه قبلما ينضج خفضي الحرارة و اضيفي عليه الباشميل واذا حسيتي انا الباشميل ثقيل زيدي مرق دجاج او ماء خليه بالسماكة اللي تناسبك وخليه ربع ساعة تقريبا الى ان ينضج الدجاج..
وقدميه مع رز وسلطة يصير جنان وسلامتكم واتمنى تعجب ذوقكم الراقي...


وهنا وعافية على قلوبكم[/size]  

لايسمح لك بالاطلاع على الملفات المرفقة

توقيع (meme 26)
كل الظلام الذي في الدنيا لا يستطيع أن يخفي ضوء شمعة مضيئة

http://www.iraqup.com/up/20100211/dM8kK-3Ug5_326780392.jpg

 

(آخر مواضيعي : meme 26)

  الغيرة عندما تغار المرأة...وعندما يغار الرجل..

  اسهل الافكار للحفاظ على النباتات!

  "قالوا في الحب" الى كل المحبين وكل عام وأنتم عاشقون!

  بعد 56 عامًا.. رسالة حبّ تعود إلى الحبيب!!

  اكتشفي ماذا يقصد حبيبك او خطيبك او زوجك من وراء هديته في عيد الحب

 

 

 

 تنبيه : جميع الاراء الواردة تعبر عن رأي أصحابها و لا علاقة لإدارة موقع مانكيش كوم بها

 

جميع المواد المنشورة في موقع مانكيش كوم بكل أقسامه لا تُعبّر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع

ويتحمل صاحب الموضوع المسؤولية كاملة عما نشره وجميع ردود الفعل المترتبة عليه

 

رقم المشاركة : #286
الكاتب : devid matti

غير متصل حالياً

المجموعةالاعضاء

المشاركات315

تاريخ التسجيلالإثنين 16-11-2009

معلومات اخرى
حرر في السبت 05-12-2009 10:15 مساء
خوش اكله اخت ميمي عاشت ايدج

لايسمح لك بالاطلاع على الملفات المرفقة

توقيع (devid matti)