المنتدى » عالم المطبخ » ضلع خروف بالفاصوليا (طبق بسيط غني بالبروتينات والحديد)
المشاركة السابقة : المشاركة التالية

ضلع خروف بالفاصوليا (طبق بسيط غني بالبروتينات والحديد)

الكاتب : meme 26

غير متصل حالياً

المجموعةالاعضاء

المشاركات282

تاريخ التسجيلالجمعة 06-11-2009

معلومات اخرى
حرر في الإثنين 23-11-2009 01:39 مساء - الزوار : 1590 - ردود : 2
ضلع خروف بالفاصوليا (طبق بسيط غني بالبروتينات والحديد)

المقادير:

- 250 غراماً من الفاصوليا الصغيرة.

- 6 حبّات طماطم (450 غراماً).

- 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو.

- فصّا ثوم.

- حبة فلفل أحمر (اختياري).

- ملعقة زيت زيتون كبيرة.

- ملح وبهار.

- 8 ضلوع خروف.

- بقدونس طازج.

الطريقة:

- إنقعي الفاصوليا في المياه الباردة، مدة 6 ساعات، أو طوال الليل إذا أمكن. قطّعي الطماطم إلى قطعتين.

- ضعي كلّ قطعة من جهة القشرة على صينية.

- ضعي ملعقة من صلصة البيستو على كل قطعة طماطم. البيستو صلصة باردة تتألف من زيت الزيتون، الحبق، جبنة البارماسان، الثوم، والصنوبر. يمكنك استبدال هذه الصلصة بأعشاب عطرية: أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحبق (أو البقدونس) بعد خلطه مع الثوم المهروس، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- ضعي المقادير في الفرن، من 40 دقيقة إلى ساعة من الوقت، إلى أن تصبح الطماطم طريّة.

- خلال هذا الوقت، صفّي الفاصوليا، ضعيها في طنجرة، واغمريها بالماء.

- دعيها تغلي وانزعي الرغوة التي تتكوّن على سطح الماء. أضيفي الثوم، الفلفل، وزيت الزيتون. دعي المقادير على نار خفيفة إلى أن تصبح الفاصوليا طريّة، من 40 دقيقة إلى ساعة تقريباً. لا تضيفي الملح لأنه سيجعلها صلبة.

- صفّي الفاصوليا ثم اسكبيها في وعاء. بعد نضوج الطماطم، أضيفي إليها الفاصوليا.

- رشي الملح والبهار. قدّمي الطبق ساخناً أو فاتراً.

- إشوي ضلوع الخروف، من 3 إلى 5 دقائق لكل جهة في المشواة. وزّعيها فوق الفاصوليا ثم رشّي البقدونس على الطبق.

- للاستفادة من طبق متوازن، قدّمي الطبق مع الخبز المفروك بالثوم أو البطاطا، ما يزيد نسبة الكربوهيدرات المركّبة. أو يمكنك تقديم تحلية غنية بالسكر بعد الطبق.

في الحصة: 518 سعرة حرارية، 28.1 غراماً من البروتينات، 32.1 غراماً من الدهون، 16.4 غراماً من الكربوهيدرات، 4.1 غرامات من الألياف.

بالصحة والعافية.

لايسمح لك بالاطلاع على الملفات المرفقة

توقيع (meme 26)
كل الظلام الذي في الدنيا لا يستطيع أن يخفي ضوء شمعة مضيئة

http://www.iraqup.com/up/20100211/dM8kK-3Ug5_326780392.jpg

 

(آخر مواضيعي : meme 26)

  الغيرة عندما تغار المرأة...وعندما يغار الرجل..

  اسهل الافكار للحفاظ على النباتات!

  "قالوا في الحب" الى كل المحبين وكل عام وأنتم عاشقون!

  بعد 56 عامًا.. رسالة حبّ تعود إلى الحبيب!!

  اكتشفي ماذا يقصد حبيبك او خطيبك او زوجك من وراء هديته في عيد الحب

 

 

 

 تنبيه : جميع الاراء الواردة تعبر عن رأي أصحابها و لا علاقة لإدارة موقع مانكيش كوم بها

 

جميع المواد المنشورة في موقع مانكيش كوم بكل أقسامه لا تُعبّر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع

ويتحمل صاحب الموضوع المسؤولية كاملة عما نشره وجميع ردود الفعل المترتبة عليه

 

رقم المشاركة : #173
الكاتب : زائر

غير متصل حالياً

المجموعةالزوار

المشاركات270

تاريخ التسجيلالإثنين 14-09-2009

معلومات اخرى
حرر في الخميس 26-11-2009 10:26 مساء
عاشت ايدج اخت ميديا على هاي الأكلات

لايسمح لك بالاطلاع على الملفات المرفقة

توقيع (زائر)
رقم المشاركة : #177
الكاتب : meme 26

غير متصل حالياً

المجموعةالاعضاء

المشاركات282

تاريخ التسجيلالجمعة 06-11-2009

معلومات اخرى
حرر في الجمعة 27-11-2009 12:51 مساء
شكرا مارسين  لمرورك  الرائع.

لايسمح لك بالاطلاع على الملفات المرفقة

توقيع (meme 26)
كل الظلام الذي في الدنيا لا يستطيع أن يخفي ضوء شمعة مضيئة

http://www.iraqup.com/up/20100211/dM8kK-3Ug5_326780392.jpg